Brokoli Hakkında Bilinenler ve Bilinmeyenler

Brokoli Hakkında Bilinenler ve Bilinmeyenler

Brokoli Hakkında Genel Bilgiler

Karnabahara(evet yanlış okumadınız karnabahar hani o yıllardır karnıbahar sandığımız bitkinin gerçek adı karnabaharmış) benzerliğiyle dikkat çeken Brokoli aslında karnabahar gibi turpgillerden değil lahanagillerden bir bitkidir. Latince adı Brassica oleracea var. italica dır.

2 çeşit brokoli bulunmakta olup bu çeşitler göbek ve mor tomurcukludur. Göbek brokoli çok sık görülen ve yaygın türdür.

2000 yıldan daha uzun süredir yeryüzünde varlığı bilinen bir bitki olan Brokoli ilk olarak ülkemizde Türkiye’de görülmüştür. Sonrasında ise önce Yunanistan’a ardından Avrupa’ya oradan da dünyaya yayılmıştır.

Brokoli Hakkında Bilinenler Bilinmeyenler
Brokoli Hakkında Bilinenler Bilinmeyenler

Mevcut durumda brokoli en çok Amerika kıtasında yetiştirilmektedir. Kanada, Meksika, Amerika, Japonya başlıca brokoli üreticileridir.

Brokolinin Faydaları

Ülkemizde sağlık bilincinin gün geçtikçe artmasıyla beraber brokoli tüketimi de artmıştır. Brokolinini bilinen faydaları şöyledir:

  • C Vitamini olarak zengindir.
  • A vitamini olarak oldukça zengindir.
  • İçerisinde krom, kalsiyum ve folik asit bulunmaktadır.
  • Kanserle mücadelede faydası olduğu düşünülmekte olan indoller ve izotiyosiyanatları içermektedir.
  • Antioksidandır. Brokoli çiçeklerinde sulforafan glukosinolat yoğun bir biçimde bulunmaktadır.
  • Sinüzit enfeksiyonlarının önlenmesinde ve tedavisinde faydalıdır.
  • Uçuk olşumlarını önlediği ve iyileşmeye yardımcı olduğu düşünülmektedir. Ohio üniversitesi brokoli, beyaz lahana ve brüksel lahanasının uçuk virüsünü engellediğini yönelik bir tez sunmuştur.
  • Kötü kolestrolü yüksek kişiler brokoli suyu tükettiklerinde LDL seviyesinde düşme görülmektedir.
  • Özellikle göğüs ve prostat kanserine iyi geldiğini iddia eden 300 üzerinde araştırma bulunmaktadır.
  • Yüksek lif oranı ve düşük kalorisi nedeniyle diyet yapan kişiler tarafından tercih edilebilir.

Her yiyecek gibi Brokoli tüketirken de aşırıya kaçılmaması gerekmektedir. Hazmı kolay bir besin değildir, şişkinlik, midede ekşimei gaz gibi etkiler gösterebilmektedir.

Brokoli hakkında faydalı bilgileri derlediğimiz bu yazımız umarız ilginiz çekmiştir isterseniz Badem Hakkında bilgileri derlediğimiz yazımızı da okuyabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31