Kayısı Hakkında Bilgiler

Kayısı Hakkında Bilgiler

Kayısının Latince isimi Prunus Armeniaca‘dır. Kayısı da tıpkı şeftali, armut ve elma v.b ağaçlar gibi gülgiller familyasındandır. Kayısının rengi sarıdan turuncuya kadar devam eden ve boyu 2.5 santimetreden 5 santimetreye kadar olan 40 ayrı çeşidi bulunmaktadır. Malatayalı dostlarımız alınacak belki ama Latince isminden de anlaşılacsğı üzere botanikçilere göre ana vatanı Ermenistan dolaylarıdır.

Kayısı Nerede Yetişir?

Kayısıyı ticari amacaçla üreten ülke sayısı 60’tan fazladır. Bu kadar çok sayıda ülkede üretilmesine rağmen en büyük kayısı üreticisi %20’den biraz daha fazla bir oranla Türkiye’dir. Ülkemizi sırasıyla İtan, İtalya, Fransa, Pakistan, İspanya, Suriye, Çin ve ABD takip etmektedir.

Kayısının İçinde Neler Vardır?

Kuru kayısı çok ciddi A Vitamini ve Beta Karoten kaynağıdır. 1 avuç kuru kayısı le günlük beta karoten ihtiyacınızın tamamını karşılamış olursunuz. Kayısı aynı zamanda Potasyum, C vitamini, ve lif açısından da oldukça zengindir bir çok diyette ara öğünlerde kuru kayısı tüketilmesi önerilmektedir. Kayısı aynı zamanda D-Glukarik asit, klojenik asit, geraniol, kuersetin ve likopen gibi fitokimyasallardan da bol miktarda ihtiva etmektedir.

Kayısı Hakkında Bilgiler
Kayısı Hakkında Bilgiler

Kayısının Faydaları Nelerdir?

  • İçerisinde ihtiva ettiği yüksek orandaki A vitamini sayesinde görme bozukluklarının ortaya çıkmasını engelleyici etkisi vardır. Özellikle katarakt oluşma riskini %40 oranında azalttığı deneylerle ispatlanmıştır.
  • Kayısı gibi karoten içeriği yüksek olan antoksidan gıdaların özellikle gırtlak, boğaz, ve akciğer kanseri riskini düşürebildiğine dair Amerikan Kaser Derneğüi tespitte bulunmuştur.
  • Kayısı içeriğindeki beta karoteni çok alan kişiler ile az alan kişiler deneysel olarak karşılaştırıldıklarında daha az karoten alanların kalp krizi risklerinin çok alanlara oranla 3 kat daha fazla olduğu tespit edilmiştir.
  • Tansiyon problemi yaşayanlar düzenli olarak tükettiklerinde kan basıncının normale seyretmesini sağlayarak tansiyonu dengelemektedir. Kemik gelişimi ve sağlığı açısından içeriğinde fosfor ve kalsiyum oldukça etkilidir.
  • Yüksek demir oranı nedeniyle kansızlık sorunu çekenlerin tüketmesi tavsiye edilmektedir.
  • İçeriğindeki C vitamini özellikle hamilelere ve gelişme çağındaki çocuklara faydalıdır.

Kayısı alırken nelere dikkat edilmelidir?

  • Aldığının kayısının renginin canlı olmasına dikkat edilmedir.
  • Kayısı çok yumuşak veya çok sert olmamalıdır.
  • Konserve kayısı alacaksanız şekerli şerbette olanları değil meyvenin kendi suyu içerisinden saklanmış olanları tercih etmelisiniz.
  • Kuru kayısılardan turuncu renk olanlar kükürtlü, kahverengi olanlar ise kükürtsüzdürler.
  • Taze kayısının raf ömrü kısadır bu nedenle buzdolabında saklamalı ve besin değerini koruması için gün içerisinde tüketmelisiniz.

Kayısı hakkında bilgi verdiğimiz bu yazımızın ilginizi çektiğini umuyoruz aşağıdaki yazılarımızı da okuyabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31