Bu yazımızda size Şef Nick Spinelli’nin sağlıklı makarna tarifi olan Brokoli Zencefil Zerdeçallı Kalem Makarnayı nasıl hazırlamanız gerektiğini anlatacağız.

Brokoli Zencelif ve Zerdeçallı Kalem Makarna Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 750 gr Brokoli (Sapı veÇiçekleriyle)
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze sarımsak
• 1 çay kaşığı taze kıyılmış zencefil
• 450gr kalem makarna
• 125 ml tavuk ya da et suyu
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 60ml Beyaz Şarap(yerine 30ml Elma sirkesi kullanılabilir)
• Tuz
• Karabiber

Brokoli Zencelif ve Zerdeçallı Kalem Makarna Nasıl Yapılır

Uygun büyüklükteki bir tencerenin yarısını suyla doldurduktan sonra suyu kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra brokolilerimizi ilave ediyoruz ve yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Brokoliler piştikten sonra sudan çıkarıp süzüyoruz ama yıkamıyoruz. Eğer suyunuz çok azalmışsa tencereye su ilave edin. Suyyunuz tekrar kaynadıktan sonra makarnaları ilave edin ve haşlayın. Piştikten sonra makarnayı süzün ama sudan geçirmeyin. Tencerenizi durulayıp tekrar ocağa koyun tencerenize sadece zeytinyağını koyup orta hararetteki ateşte yaklaşık 30 saniye ısıtın. Ardından zerdeçalı, zencefili, karabiberi, sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak sarımsak kokusunu alana kadar kavurun. Et suyunu ve beyaz şarabı ekleyin(elma sirkesi de olabilir) ve oluşan karışımı kaynatın. Kaynadıktan sonra tuzu ekleyip 2 sefer karıştırın.

Artık sıra makarnayı hazırladığımız çeşniye ilave etmeye geldi. Makarnayı ilave edin ve sosla iyice karışana kadar karıştırın. Son olarak brokoliyi ilave edin ve tamamen karışana kadar karıştırın Brokoli Zencelif ve Zerdeçallı Kalem Makarnamız hazır.

Afiyet olsun.

Brokoli Zencelif ve Zerdeçallı Kalem Makarna tarifimiz 6 kişilik ve ortalama hazırlama ve pişirme süresi 30 dakika. Porsiyon başına kalori değeri ise 350.

Bu yazımızda size özel ve farklı bir makarna tarifi verdik umarız beğenirsiniz. Bizi desteklemek için yazılarımızı beğenir ve paylaşırsanız seviniriz. Zayıflama kürü yazımız da ilginizi çekebilir okumak için tıklamanız yeterli.

Bir sonraki yazımızda görüşmek üzere.