ADANA Çorbası Nasıl Yapılır?

ADANA Çorbası Nasıl Yapılır?

Bu yazımızda namını muhtemelen duyduğunuz, belki de tadını bildiğiniz Adana çorbasının tarifini sizlerle paylaşacağız. Tarifimizin en önemli özelliği en az 50 senelik tarif olmasıdır onu da belirtmemizde fayda var.

Adana Çorbası Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler

  • 8 bardak et suyu
  • 200 gram kıyma
  • 100 gram nohut ( yarım su bardağı kadar)
  • 150 gram domates (1 orta boy)
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 khave fincanı üzüm sirkesi
  • 2 tatlı kaşığı kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Adana Çorbası Yapılışı

Öncelikle 100 gram nohutu 1 gece tuzlu suda bekletiyoruz ve ardından yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Uygun büyüklükteki tencereye et suyumuzu koyuyoruz ve hazırladığımız nohutu ilave ediyoruz. Domatesi küçük doğruyoruz ve 5 dakika küçük bir kapta püre şeklini alıncaya kadar pişirip üzerine domates salçasını ilave ediyoruz, yarım çorba kaşığı tuz ilave ediyoruz karıştırıyoruz ve et suyumuza bunları da ilave ediyoruz. Karışımı kaynamaya bırakıyoruz.

Farklı bir kapta kıymamıza bir miktar tuz ve bir miktar karabiber ilave ederek yoğuruyoruz ardından fındık büyüklüğünde parçalar hazırlıyoruz ve bunları avucumuzda yuvarlamak suretiyle küçük köfteler meydana getiriyoruz. Köfteleri oluşturduktan sonra kaynamakta olan et suyuna ilave ederek 20 dakika haşlıyoruz.

Son olarak tencereyi ateşten alıyoruz 1 kahve fincanı sirke ilave ediyoruz eğer seviyorsak kekik ilave ediyoruz ve iyice karıştırdıktan sonra kaselere alarak servisimizi yapıyoruz.

Adana Çorbası
Adana Çorbası

Adana Çorbası Kaç Kalori?

3 kişilik olan bu tarifimiz yaklaşık olarak 1.400 kalori olup kişi başına yaklaşık 465 kalori değerine sahiptir.

Tarifimizi beğeneceğinizi ve deneyeceğinizi umuyoruz. Dilerseniz TATAR ÇORBASI tarifimizi de deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31