Alaturka Soğan Çorbası Tarifi

Alaturka Soğan Çorbası Tarifi

Soğan fiyatları bu kadar yükselmişken bu tarifi vermek doğru mu pek emin değiliz ama bu kadar lezzetli bir Soğan çorbası tarifi varken paylaşmamak olmazdı.

Soğan Çorbası Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler:

  1. 8 Bardak ( 2 litre) tavuk suyu
  2. 4 Büyük Soğan
  3. 2 Çorba kaşığı katı yağ
  4. 1 kahve fincanı Un
  5. 2 kahve fincanı Süt( 2 kahve kaşığı çiğ krema da olabilir)
  6. 1 bardak Su
  7. 4 Dilim ekmek
  8. 4 çorba kaşığı bitkisel yağ veya katı yağ
  9. 75 gram Gravyer peyniri (tercihe göre eski kaşar veya taze kaşar kullanılabilir)

Soğan Çorbası Yapılışı:

8 bardak tavuk suyumuza 1 bardak normal suyu, 2 tatlı kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Ardından kabukları ayıklanarak dörde bölünmüş 4 soğanı ekliyor ve orta dewrece sıcaklıkta soğanlarımızı haşlanmağa bırakıyoruz. Soğanlar haşlandığında delikli süzgeç ile soğanları sudan çıkarıyor ve süzüyoruz. Çıkardığımız soğanları bir kaba alıp püre haline getirene kadar eziyoruz. Soğanlarımızı iyice ezip püre haline getirdikten sonra tekrar haşlamasını yaptığımız suyun içine katıyoruz ve bir kenarda beklemeye alıyoruz.

İkinci bir tencereye 2 çorba kaşığı katı yağımızı koyuyoruz ve ateşte bu katı yağımızı hafifçe kızdırıyoruz. Yağımızı kızdırdığımızda önceden hazırlamış olduğumuz 1 kahve fincanu unu yavaşça ekliyoruz ve karıştırarak 1 dakika kadar kavuruyoruz.

Kavurma işlemi bittikten sonra kavrulmuş unumuzu bir kenarda beklettiğimiz püre haline getirdiğimiz soğanları ilave ettiğimiz tavuk suyuna yavaşça katıyoruz bu katma işlemi sırasında çok iyi bir şekilde karıştırıyoruz. İyice karıştırdığımıza emin olduktan sonra 2 kahve fincanı sütü ilave ediyoruz ve yine iyice karıştırıyoruz.

4 Dilim ekmeğimizi küp küp kesiyoruz, küçük bir tavaya 2 çorba kaşığı bitkisel veya katı yaş atıp kızdırıyoruz ardından buraya küp küp kestiğimiz ekmeklerimizi ilave edip ekmekleri pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.

75 gram Gravyer peyniri (tercihe göre eski kaşar veya taze kaşar kullanılabilir) iri gözenekli bir rendede rendeliyoruz.

Hazır çorbamızı kaselere servis ediyoruz, üzerine kızartılmış küp küp ekmeklerimizi ve rendelediğimiz gravyer peyniri koyarak sunumumuzu yapıyoruz.

Soğan Çorbası Kaç Kalori:

Soğan çorbasının kaç kalori olduğu kullanılan malzemelere göre farklılık göstermekle beraber bizim soğan çorbası yapılışı için verdiğimiz malzemeleri aynen kullandığınızda 3 kişilik bir çorba yapmış olursunuz ve toplam kalorisini de yaklaşık 3500 kalori olarak hesaplayabilirsiniz.

Soğan Çorbası Tarifi
Soğan Çorbası Tarifi

Herkese afiyet olsun, tarifimizi beğendiyseniz Düğün Çorbası tarifimiz de ilginizi çekebilir bu tarifimize ulaşmak için buraya tıklamanız yeterli.

Sitemizi beğenir ve paylaşırsanız seviniriz.

Afiyet olsun 🙂

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31