Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana Çorbası Tarifi

Ninelerimizden kalma eski usul Tarhana Çorbası tarifimizi denemenizi öneriyoruz.

Tarhana Çorbası Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:

  • 8 Bardak Et suyu yaklaşık 2 litre
  • 160 gram tarhana yaklaşık olarak 1 bardak
  • 150 gram kıyma
  • 3 çorba kaşığı katı yağ
  • 2 orta boy domates veya
    50 gram tuzsuz domates salçası (yarım kahve fincanı)
  • 6 dilim ekmek
  • 3 çorba kaşığı bitkisel yağ

Tarhana Çorbası Yapılışı:

Tenceremize 3 silme çorba kaşığı katı yağımızı 150 gram kıymayla beraber koyarak kavurmaya başlıyoruz. Kıymamız suyunu salıp tekrar çekinceye kadar bu işleme devam ediyoruz. Kıyma suyunu çektikten sonra 2 orta boy domatesimizi kabuğunu soyup küp küp kesip ekliyoruz( veya az suda karıştırdığımız domates salçasını) domateslerimiz iyice eriyene kadar bu işleme karıştırarak devam ediyoruz.

Domoatesler eridiğinde sırasıyla 8 bardak et suyunu( ılıştırılmış olacak), tuzu ve tarhanayı ilave ediyoruz. Hiç durmadan çorba kıvamına ulaşıncaya kadar karıştırmaya devam ediyoruz.

3 çorba kaşığı bitkisel yağımızı bir tavaya koyup iyice kızdırıyoruz. 6 dilim ekmeğimizi tavla zarı büyüklüğünde kesiyoruz ve kızdırılmış bu yağa atıp pembeleşene kadar kızartıyoruz.

Kızarmış Ekmek Parçaları

Çorbamız ile beraber bu kızarmış küçük ekmekleri servis ediyoruz.

Tarhana Çorbası Tarifi
Tarhana Çorbası Tarifi

Tarhana çorbası tarifimiz 3 kişilik olup yaklaşık 2000 kaloriye sahiptir.

Afiyet olsun.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31