Saç kavurma nedir? Nasıl yapılır?

Saç kavurma nedir? Nasıl yapılır?

Kurban bayramı yaklaşıyor ve kurbanın vazgeçilmez yemeği saç kavurma tarifimizle size nasıl enfes bir kavurma yapacağınızı tarif edeceğiz.

Tarifimize başlamadan önce en lezzetli saç kavurmanın dinlenmiş kuzu etinden yapılabileceğini belirtmemizde fayda var. Siz kurban etiyle de iyi pişirerek harika bir kavurma yapabilirsiniz.

Saç kavurma yapımı için gerekli malzemeler nelerdir?

  1. 1 kilogram kuzu eti(4 kişilik) Dana etinden de yapabilirsiniz
  2. 2 silme çorba kaşığı sıvı yağ
  3. 2 orta boy domates (kesme şeker büyüklüğünde doğranmış) dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
  4. 5 adet sivri biber(yarım serçe parmağı uzunluğunda doğranmış)
  5. Yarım kırmızı biber
  6. 2 yemek kaşığı tereyağ
  7. 2 çay kaşığı tuz
  8. 1 tatlı kaşığı kekik
  9. 1 tatlı kaşığı pul biber
  10. 2 çay kaşığı kimyon
  11. 1 çay kaşığı karabiber

Baharat miktarı ve çeşitlerini damak zevkinize göre arttırabilir veya azaltabilirsiniz.

Saç kavurma tarifi
Saç kavurma tarifi

Saç kavurma nasıl yapılır?

Malzmeleri alıp hazırladıysanız işin zor ve pahalı kısmını tamamlamışsınız demektir, emin olun buradan sonrası çok daha kolay.

  1. Saç tavamızı ateşin üzerine yerleştiriyoruz ve içerisine 2 çorba kaşığı yağımızı ilave ediyoruz. Yağımız kızana kadar bekliyoruz.
  2. Yağ kızdıktan sonra etlerimizin tamamını tavamıza koyuyoruz ve sürekli karıştırarak etlerimizi şiddetli ateşte pişiriyoruz. Etlerimizin önce sularını salmasını ardından sularını çekmesini bekliyoruz.
  3. Etlerimiz suyunu çektikten sonra etlerimiz pembeleşene kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Etler pembeleşince kırmızı biber ve sivri biberi ilave ediyoruz yaklaşık 2 dakika biberleri kavuruyoruz.
  5. Biberleri kavurduktan sonra biz soğan kullanmıyoruz ancak siz dilerseniz soğanı bu anda ilave edebilirsiniz.( soğan ilave edecekseniz 1 orta boy soğanı kesme şeker büyüklüğünde doğrayıp ilave edebilirsiniz)
  6. Soğan ilave ederseniz soğanlarla 3 dakika kavurmanız gerekiyor.
  7. Soğanlar kavurulduktan sonra domatesleri ilave ediyoruz. Domatesler sularını salıp çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.
  8. Domatesler tamamen piştikten sonra 2 silme yemek kaşığı tereyağını ilave edip karıştırın.
  9. Son olarak baharatlarımızı ilave ediyoruz ve sıcak bir şekilde servis ediyoruz.

Saç kavurma başlı başına efsane bir yemek olduğu için yanında servis edilebilecekler sınırlı biz yanına çok yakıştığını düşündüğümüz buz gibi bir ayran, çoban salata ve bulgur pilavı ile sunumumuzu tamamladık size de tavsiye ediyoruz.

Saç kavurma kaç kalori?

Tarfimizdeki malzemeler, belirttiğimiz ölçülerde kullanıldığında yaklaşık toplam 4.000 kalorilik bir yemek elde edilmektedir. 100 gramlık bir porsiyon ise 400 kalori değerinde olacaktır.

Bu tariflerimiz de ilginizi çekebilir:

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31