Saray Usulü Domates Salatası Tarifi

Saray Usulü Domates Salatası Tarifi

Her evde yapılan domates salatasından farklı olarak Osmanlı Saraylarında yapılan tarifi sizinle paylaşıyoruz. Padişah ve sultanlara layık görülen bu tarif eminiz ki hem sizin hem de yiyen herkesin hoşuna gidecek.

Saray Usulü Domates Salatası Tarifi Malzemeleri

  • 500 gram domates ( 3 Adet büyük )
  • 50 gram soğan ( 1 Küçük )
  • 5 Adet yeşil sivri biber
  • 4-5 dal taze nane
  • 1/2 kahve fincanı limon suyu
  • 1/2 kahve fincanı Sızma Zeytinyağı
  • Tuz

Saray Usulü Domates Salatası Hazırlanışı:

  1. İyice olmuş 3 büyük domates 1 kap içerisinde kaynamakta olan suya atılır (domatesler suya atıldıklarında tamamen suya girmiş olmalılardır) 1dk kaynadıktan sonra hemen sudan çıkarılır ve kabukları soyulur. İri fındık büyüklüğünde olacak şekilde kesilir ve çukur bir tabağa alınır ve bekletilir.
  2. Bir küçük baş soğan yarım ay şeklinde doğrandıktan sonra üzerine 1 çorba kaşığı tuz atılır ve 5 dk kadar tuzda bırakılarak dinlendirilir. Dinlendirdikten tuz ve soğan ovalamak suretiyle öldürülür ve ardından soğanlar yıkanıp sıkılarak suları çıkarılır ve bekleyen domateslerle aynı kaba alınırlar.
  3. Tabaktaki bu soğanlı domateslere bekleyen naneler ince kıyılmış olarak eklenir. Sivri biberler birer santim uzunlukta kesilerek ilave edilir. 2 tatlı kaşığı tuz da ilave edildikten sonra malzemeler karıştırılı ve az mıncıklamak suretiyle domateslerin sularını salmaları sağlanır.
  4. Salatamıza kahve fincanındaki zeytinyağı gezdirilerek eklenir, ardından da limon suyu aynı şekilde gezdirilerek ilave edilir son bir kez karıştırıldıktan sonra servis edilir.
Saray usulü domates salatası
Saray usulü domates salatası

Saray usulü domates salatası tarifimiz bu kadar şimdiden afiyet olsun tadına bayılacağınıza eminiz. Zeytinyağlı biber dolması tarifimizi de sitemizde bulabilirsiniz. Bir sonraki tarifimizde görüşmek üzere.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31