Zeytinyağlı Fasulye

Zeytinyağlı Fasulye

Zeytinyağlı yemekler içerisinde belki de en çok sevilen ve yaza en çok yakışan Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifimizle sizlerleyiz. Bazılarımız Ayşe Kadın, bazılarımız çalı fasulye olarak adlandırsa da sonuçta çok leziz bir zeytinyağlı tarifi vereceğimize emin olabilirsiniz.

Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler

  1. 1.5 kilogram Ayşe Kadın fasulye
  2. 1 su bardağı zeytinyağı
  3. 3 orta boy soğan
  4. 2 büyük boy domates
  5. 7 bardak içme suyu
  6. 1.5 tatlı kaşığı toz şeker
  7. Tuz

Zeytinyağlı Fasulyenin Yapılışı

Uygun büyüklükteki bir tencereye küçükçe doğradığımız 3 orta boy soğanı, kabukları çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış, 2 büyük boy domatesi ilave ettikten sonra yarım tatlı kaşığı da tuz ekliyoruz. Kıyma yoğurur gibi avuç içlerimizle tüm malzemeyi eziyoruz. Varsa kılçıkları ayıklanmış, ortadan ikiye bölünmüş(julyen kesim fotoğrafımızdaki şekilde), ve daha önce yıkadığımız fasulyeleri ilave ediyoruz ve yine avuç içlerimizle tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz. Malzemeye son olarak 1 bardak zeytinyağını, 1.5 tatlı kaşığı toz şekeri ilave edip karıştıyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Tencereyi kapağını açmadan arada bir sallayarak, fasulyeler yumuşayıp hafif sarı renk alıncaya kadar yaklaşık 15 dakika kuvvetli ateşte pişiriyoruz.

Fasulyelerin renkleri sararınca tenceremize 6 bardak sıcak su ilave ediyoruz fasulyeler suyunu çekip iyice yumuşak bir hal alıncaya kadar pişiriyoruz. Ardından tencereyi ateşten alıyoruz. Tencereyi oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz ve iyice soğuduktan sonra fasulyelerimizi servis tabağına alıyoruz ve servisimizi yapmaya hazır hale getiriyoruz. Servis yaparken yanında taze sarımsak verilmesi de makbuldür ortamın ciddi şekilde sarımsak kokacağını söylememize gerek yok :).

Zeytinyağlı Fasulye Tarifi
Zeytinyağlı Fasulye Tarifi

İpucu:

  • Fasulyeler bazen kart olabilir ve suyunu çekmiş olsa bile yumuşamamış olabilir bu durumda 1 bardak daha sıcak su ilave edilmesi uygundur.
  • Pişirmeden önce fasulyelerin kart olduğunu fark ederseniz tencereye fasulyeleri 3 seferde tavada kızdırdığınız zeytinyağına atıp her seferde 5 dakika fasulyeleri kavurur sonra da kavurduğunuz yağ ile beraber tencereye alıp,önce soğanları sonrasında diğer malzmeleri ilave ederek pişirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Fasulye Kaç Kalori?

Tarifimiz 3 kişilik olup malzeme ölçüleri verdiğimiz şekilde kullanıldığında toplam kalori değeri 2900 civarında olacaktır.

Daha önce sitemize tarifini verdiğimiz bazı zeytinyağlı tariflerimiz de aşağıdaki gibidir dilerseniz onları da deneyebilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31