Bazıları tadını sever bazıları sevmez ama sarımsaklı yoğurtla beraber servis edildiğinde en leziz zeytinyağlılardan biri olan Zeytinyağlı Bakla nasıl yapılır bu yazımızda anlatacağız.
Zeytinyağlı Bakla Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler
- 0,5 kg bakla
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 1/4 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 adet limon suyu
- 1 adet kesme şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/3 demet dereotu (tercihen süslemek için)
- 1/2 kg yoğurt
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
Zeytinyağlı bakla çok çabuk kararmaktadır bu nedenle limonlu suda bekletmeniz kararmayı önleyecektir.
- Baklaları bol su ile yıkayıp ayıklıyoruz.
- Ayıklama işleminden sonra baklaları limonlu suya atıyoruz.
- Sarımsakları eziyoruz ve soğanları doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları karıştırıyoruz.
- Uygun büyüklükteki tencereye soğan sarımsak karışımımızı koyuyoruz ve üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz ve soğan ile sarımsağı kavuruyoruz.
- Limonlu sudan çıkardığımız baklaların suyunu süzün ve kavurduğunuz soğan ile sarımsağa ilave edin.
- Baklalar suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Baklalar suyunu çektikten sonra 3 su bardağı suyu ilave ediyoruz.
- Şeker ve tuzu ilave ediyoruz.
- En son olarak zeytinyağını tüm baklaların üzerinden gezecek şekilde ilave ediyoruz.
- 30 dakika kadar arada kontrol ederek pişiriyoruz.
- Pişme gerçekleştikten sonra geniş kayık bir tabağa alıyoruz üzerine dereotu ilave ederek servis ediyoruz.
- Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edereseniz gönüller fethetmeniz çok daha kolay olacaktır.
Bu tariflerimiz de ilginizi çekebilir: