Bazıları tadını sever bazıları sevmez ama sarımsaklı yoğurtla beraber servis edildiğinde en leziz zeytinyağlılardan biri olan Zeytinyağlı Bakla nasıl yapılır bu yazımızda anlatacağız.

Zeytinyağlı Bakla Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler

• 0,5 kg bakla
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı
• 1/4 adet limon suyu
• 1 adet kesme şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/3 demet dereotu (tercihen süslemek için)
• 1/2 kg yoğurt

Zeytinyağlı Bakla Tarifi

Zeytinyağlı bakla çok çabuk kararmaktadır bu nedenle limonlu suda bekletmeniz kararmayı önleyecektir.

1. Baklaları bol su ile yıkayıp ayıklıyoruz.
2. Ayıklama işleminden sonra baklaları limonlu suya atıyoruz.
3. Sarımsakları eziyoruz ve soğanları doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları karıştırıyoruz.
4. Uygun büyüklükteki tencereye soğan sarımsak karışımımızı koyuyoruz ve üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ilave ediyoruz ve soğan ile sarımsağı kavuruyoruz.
5. Limonlu sudan çıkardığımız baklaların suyunu süzün ve kavurduğunuz soğan ile sarımsağa ilave edin.
6. Baklalar suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
7. Baklalar suyunu çektikten sonra 3 su bardağı suyu ilave ediyoruz.
8. Şeker ve tuzu ilave ediyoruz.
9. En son olarak zeytinyağını tüm baklaların üzerinden gezecek şekilde ilave ediyoruz.
10. 30 dakika kadar arada kontrol ederek pişiriyoruz.
11. Pişme gerçekleştikten sonra geniş kayık bir tabağa alıyoruz üzerine dereotu ilave ederek servis ediyoruz.
12. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edereseniz gönüller fethetmeniz çok daha kolay olacaktır.

Bu tariflerimiz de ilginizi çekebilir:

• Zeytinyağlı Enginar Tarifi
• Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi