Zeytinyağlı Kabak kalye nedir? Nasıl yapılır?

Zeytinyağlı Kabak kalye nedir? Nasıl yapılır?

Kabak mevsiminin tam ortasındayız ve Türk mutfağında kabak ile yapılabilen çok sayıda yemek var. Zeytinyağlı kabak kalye de bu yemeklerden biri ve biz bu yemeği nasıl harika bir şekilde yapabileceğinizi size tarif edebiliriz.

Zeytinyağlı kabak kalye için gerekli malzemeler nelerdir?

  1. 3 adet orta büyüklükte kabak
  2. 1 orta boy soğan
  3. 2 orta boy domates
  4. 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 3 diş sarımsak
  6. 1 tatlı kaşığı toz şeker veya 2 adet küp şeker
  7. Bir tutam dereotu
  8. 1 çay kaşığı tuz( tecihe göre fazla veya az olabilir)

Kabak Kalye nasıl yapılır?

Kabaklarımızı güzelce yıkıyoruz ve kabuklarını kazıyarak uzaklaştırıyoruz. Kabakları ortadan ikiye kesiyoruz ve julyen doğruyoruz(halka şeklinde de kesebilirsiniz) Domateslerimizi de yıkıyoruz, kabuklarınız soyuyoruz ve küp küp doğruyoruz ardından soğanımı yemeklik doğradığımızı gibi doğruyoruz. Uygun bir kaba zeytinyağımızı koyup yağı biraz kızdırdıktan sonra soğanlarımızı ilave ediyor ve kahverengileşene kadar kavuruyoruz ardından domatesleri ve kabaklarımızı ilave ediyoruz. Sarımsakları küçük küçük kesip yine ilave ediyoruz. Tuzu ve şekeri de ilave edip karıştırdıktan sonra 1 çay bardağı kadar sıcak su ilave ediyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Burada en en önemli nokta kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirme işlemine kısık ateşte devam etmeniz ve sık sık kontrol etmenizdir. Tenceredeki su bittiği halde kabaklar henüz yumuşamamışsa bir miktar daha su ilave edebilirsiniz. Kabaklar istediğimiz gibi yumuşadıktan sonra tencerenin altını kapatıyoruz ve kendi halinde oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Oda sıcaklığına kadar soğuduktan sonra buzdolabına alıyoruz ve soğumasını sağlıyoruz. Servis yaparken üzerine dereotu da ilave ederek servis yapıyoruz.

ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE TARİFİ
ZEYTİNYAĞLI KABAK KALYE TARİFİ

Zeytinyağlı Kabak Kalye kaç kalori?

Tarifimizdeki malzemeler belirttiğimiz ölçülerde kullanıldığında 1 porsiyon 100 gramın yaklaşık kalori değeri 140 kalori olacaktır.

Sofranızı zenginleştirecek tam bir mevsim zeytinyağlısı olan Kabak Kalye tarifimizi beğendiğinizi umuyoruz.

Bu zeytinyağlı tariflerimiz de ilginizi çekebilir

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Facebookta bizi bulun
  • ÇOK OKUNAN
  • YORUM
2019-07-18 07:46:31